Ecco un modo simpatico e soprattutto gustoso per riciclare del pane di qualche giorno.
In effetti questi bauletti sono stati fatti con pochi avanzi di piatti preparati nei giorni precedenti.Cosa fare con una zucchina, poca Feta greca e mezza mozzarella? Assemblare questi ingredienti,aromatizzati da maggiorana sopravvissuta al freddo di questi giorni, per farcire una baguette tagliata in piccoli tronchetti è stato molto facile.
Ingredienti per 4-5 tronchetti
1 baguette
1 zucchina
Feta greca
mozzarella
olio extra vergine di oliva
qualche foglia di maggiorana
sale,pepe
Dividete la baguette in tanti tronchetti; incidete la parte centrale ed eliminate un po’ di crosta e mollica.
Tagliate a piccoli dadini la zucchina, rosolatela per un paio di minuti in tegame,insaporitela con foglioline di maggiorana,salate e pepate.
Tagliate la Feta a piccoli cubetti e uniteli alla zucchina. Farcite il pane e e coprite con dadini di mozzarella, pepate, salate, irrorate con un velo di olio e infornate a 200° per 10 minuti circa.
Servite come piatto unico, come stuzzichino quando prendono i morsi della fame o dando una forma più piccola come aperitivo.
lericettedibaccos 