Un’idea semplice e veloce per un aperitivo: salatini di pasta sfoglia farciti con wurstel, pancetta, verdure, acciughe, ecc.
Ingredienti
1 sfoglia meglio se quadrata
wurstel sottili
pancetta
parmigiano
1 tuorlo d’uovo
sale
Aprite la sfoglia e salatela leggermente, su una parte distribuite i wurstel, richiudete e tagliate a tronchetti di circa 5 centimetri. Tagliate dei rettangoli lunghi 10 centimetri e larghi circa 3, distribuite una fettina sottile di pancetta o prosciutto o parmigiano grattugiato e attorcigliateli; se mettete il parmigiano per farlo aderire bagnate la sfoglia con pochissima acqua.
Perchè le sfoglie diventino belle dorate vanno spennellate con il tuorlo sbattuto. A piacere si possono cospargere di semi di papavero o sesamo.
Infornate a 220° per circa 12 minuti.
Se le sfoglie vengono servite come aperitivo le accompagnerete con un Prosecco o un buon Franciacorta.
lericettedibaccos 