DOLCETTI PER IL TE’

Tag

confettura, mela, pastasfoglia, tè, zuccheroavelo

Perché accontentarsi di bere il tè senza un “dolce” accompagnamento?

Deliziatevi con  piccoli e semplici dolcetti che renderanno ancora più piacevole questo “rito” pomeridiano sia che lo consumiate da soli o in compagnia.

Ingredienti per circa 12 dolcetti

1 sfoglia

1 mela

qualche cucchiaio di confettura

zucchero a velo

Con l’aiuto di uno stampino ricavate dalla sfoglia circa 12 tondi. Su ognuno stendete poca confettura del gusto che più gradite, una fetta sottile di mela   e richiudete a mezzaluna; cospargete di zucchero a velo e infornate per circa 10 minuti a 200°.

Preparate un buon té e buon relax.

RAVIOLI AL FORNO RIPIENI DI FETA- TIROPITAKIA

Tag

feta, franciacorta, pastasfoglia, Prosecco, uovo

In marzo vi avevo parlato della mia visita a Trieste alla Fiera dell’olio e dello show coocking tenuto da un cuoco greco.

Ho provato a fare la ricetta dei tiropitakia,una specie di raviolo al forno ripieno di feta, il famoso formaggio greco. E’ semplicissimo e può essere servito come aperitivo o antipasto.

Non avendo trovato la pasta fillo come viene richiesto dalla ricetta originale, ho rimediato con la pasta sfoglia.

Ingredienti per 16 ravioli

una sfoglia

un uovo

gr 150 di feta

Sbricioliamo la feta e mescoliamola con l’uovo fino a formare un composto cremoso;

dalla pasta sfoglia con l’aiuto di un  coppapasta tondo, ricaviamo tanti dischi; distribuiamo nel mezzo un cucchiaino di farcia e richiudiamo schiacciando i bordi con la forchetta. Spennellare la superficie con uovo sbattuto. A piacere si possono farcire con verdure o carne.

Inforniamo a 180° per circa 20 minuti.

Servendo i tiropitakia come aperitivo possiamo accompagnarli con un Prosecco o un Franciacorta.