Ma come può essere, è di nuovo lunedì? I giorni passano troppo in fretta.
Comunque buona settimana a tutti.
Anche per questo lunedì voglio condividere con voi il dolce che ho preparato per il pranzo della domenica.
Tartellette con ganache di cioccolato.
So che dovrei smettere di preparare dolci;è ora di mettersi a dieta per poter affrontare le feste che sono alle porte.
Ingredienti
per la frolla
gr 250 di farina
gr 130 di burro
gr 100 di zucchero
1 uovo
per la ganache
gr 200 di cioccolato fondente
gr 100 di panna fresca
2 cucchiai di rum
gr 30 di burro
panna montata
Preparare la frolla come già vi ho spiegato in altre ricette. Metterla in frigo.
Nel frattempo mettere la panna nel microonde o a bagnomaria.Unire la cioccolata a pezzi. Farla sciogliere bene. Amalgamare il burro e il rum. Mettere in frigo per circa un’ora.
Con la frolla rivestire gli stampi per tartellette.
Con questi ingredienti ne vengono circa 27. Infornare a 200° per circa 13-15 minuti.
Farle raffreddare. Distribuire la ganache con una sac a poche- Decorare con la panna montata e a piacere con granella di pistacchio o noci.
in abbinamento una Malvasia delle Lipari passito.
lericettedibaccos 