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Zucca e broccoli, tipici ortaggi autunnali molto versatili, buoni tutti e due ma staranno bene insieme?
Non resta che provare facendo una torta salata; sperimento e risolvo la cena. Io sono rimasta molto soddisfatta del risultato e voi?
Ingredienti
1 sfoglia tonda
gr 200 di cime di broccoli
gr 200 di zucca pulita
2 uova
1 salsiccia
gr 100 di panna fresca
rosmarino tritato
parmigiano
sale,pepe
Lessate i broccoli tenendoli al dente; in un tegame rosolate la salsiccia con poco olio, cuocetela per circa 10 minuti. Toglietela dal tegame e mettete la zucca tagliata dadini, unite il rosmarino, salate e pepate; quando sarà diventata tenera aggiungete le cime di broccolo e cuocete insieme per un paio di minuti.
Sbattete le uova, aggiungete la panna, il sale, il pepe e un paio di cucchiai di parmigiano.
Rivestite uno stampo da crostata con la sfoglia, distribuite le verdure, versate le uova, cospargete di parmigiano.
Infornate a 200° per circa 30 minuti.
In abbinamento un Pinot bianco.
lericettedibaccos 