Domenica dedicata alla preparazione dei biscotti da regalare agli amici e soprattutto da portare a scuola per il mercatino della solidarietà che si terrà venerdì 13. Verranno raccolti fondi per aiutare i bambini di Haiti, del Burkina Faso e per la costruzione di due scuole in Bolivia.
Amo fare i biscotti perché si espande per tutta la casa un profumo di cannella, arancia, semi di anice; è davvero un peccato che non possa arrivare fino a voi. Mi piacerebbe poterli fare insieme ai miei figli ma purtroppo non vivono a Udine. Anna vive a Parma, Francesca studia a Bologna e Andrea è cittadino del mondo;lavora ad Haiti ma sta anche portando avanti il progetto per la costruzione delle scuole in Bolivia dove verranno accolti i “bambini di strada” che in quei Paesi purtroppo sono numerosi.
Ingredienti
gr 250 di farina 00
gr 200 di nocciole
gr 150 di zucchero
gr 100 di burro
8 gocce di estratto di vaniglia
4 cucchiai di latte
mezzo cucchiaino di lievito
1 uovo
Impastare la farina con le nocciole tritate,lo zucchero,la vaniglia, il latte, il burro e l’uovo. Tenere in frigo per circa mezz’ora.
Tirare il composto con il mattarello (circa 4-5 mm).
Con gli stampini delle forme desiderate ricavare i biscotti.
Disporli sulla placca ricoperta di carta forno.
Cuocere per circa 12 minuti a 170°. Farli raffreddare e riporli in una scatola di latta.
lericettedibaccos 