Di sera oltre alle minestre e alle zuppe mi piace mangiare le creme; ho imparato a prepararle con qualsiasi tipo di verdura, penso che nessuna possa essere esclusa.
Non credo di averne di preferite e per fortuna sono gradite da tutta la famiglia.
Vi consiglio di provare questa a base di cavoletti di Bruxelles.
Ingredienti per 4 persone
gr 300 di cavoletti di Bruxelles
2 patate
1 scalogno
3 cucchiai di panna
parmigiano
crostini di pane
olio extra vergine di oliva
sale,pepe
Soffriggete lo scalogno in poco olio, unite i cavoletti tagliati in quattro e le patate a dadini. Coprite con acqua, salate, pepate e cuocete per circa 20 minuti. Frullate, aggiungete la panna e rimettete sul fuoco per altri due minuti.
Servite con crostini di pane.
In abbinamento consiglio un Sauvignon.
lericettedibaccos 