Anche se il tempo sembra più autunnale ho iniziato a preparare piatti estivi e quello che presento oggi è molto “goloso”. Sono delle semplici uova sode farcite con una crema di tonno.
ingredienti per 4 persone
8 uova
gr 120 di tonno sott’olio
4 acciughe sott’olio
maionese
capperi sotto sale
tabasco
Rassodate le uova e fatele raffreddare, tagliatele a metà e mettete i tuorli in una terrina; aggiungete il tonno, le acciughe e il tabasco; frullate e versate due- tre cucchiai di maionese. Con questa crema riempite le uova, adagiate su ognuna un cappero lavato per eliminare il sale in eccesso e disponetele su un piatto da portata.
In abbinamento un Prosecco.
lericettedibaccos 