Un dolce per tutte le stagioni perché è buono con diversi tipi di frutta. Ieri l’ho preparato con le pesche ma è ottimo anche con le pere, con le mele, non ne parliamo con le ciliegie.
La preparazione di questo dessert non richiede capacità culinarie nè troppo tempo; gli ingredienti generalmente li teniamo in casa quindi si può preparare anche all’improvviso.
Posso dire che è anche abbastanza dietetico perchè vedrete che zuccheri, grassi e carboidrati sono limitati a pochi grammi.
Ingredienti
6 pesche mature
gr 30 di zucchero semolato o di canna
gr 35 di farina
gr 100 di panna fresca
2 uova + 1 tuorlo
un pizzico di cannella
zucchero a velo
Sbucciare le pesche e tagliarle a spicchi, cospargerle di cannella e distribuirle sul fondo di uno stampo imburrato. In una terrina mescolare le uova con lo zucchero, unire la farina e in ultimo la panna. Amalgamare gli ingredienti e versare il composto sulle pesche. Infornare a 190° per circa 35 minuti. A cottura ultimata cospargere poco zucchero a velo.
Se volete un dolce meno dietetico accompagnate con panna montata o gelato al fiordilatte.
In abbinamento un Moscato d’Asti.
lericettedibaccos 
Non ho ancora provato a farlo! E potrei anche usare la teglia uguale alla tua che sta, con le sue sorelline, sempre un po’ tra i piedi!
uno stampo così è perfetto perché il dolce, non potendolo sformare, si presenta bene.
In effetti ogni tanto servono, ma in 30 anni non saprei dire se ho usato tutte e tre le misure 🙂
Mi piace molto anche per la semplicità nella preparazione. E se usassi il latte al posto della panna sarebbe la stessa cosa? Ciao Bea
non l’ho mai usato; prova magari con meno grammi
Nel caso dovessi provarla con il latte ti farò sapere. Il problema è che volevo farla adesso o domani ma non ho la panna 😦
Squisito! Il clafoutis è delizioso perché è morbido e profumato di frutta fresca. L’ultimo l’ho fatto con i lamponi!
Io lo adoro con le ciliegie ma anche con le pesche mi piace tantissimo.
Che buono!!!! mi sembra anche semplice a farsi… devo provare…
E’ molto facile da farsi
Delizia!!! Fra tutti i dolci che non ho mai fatto c’è anche questo….ora devo provarlo!!!!
Facile, facile e delizioso