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Non credo che esista un piatto con questo nome, ma considerato che ci sono il Croque Monsieur e Croque Madame, mi son detta perchè non creare anche il Mademoiselle.

Alla ricetta originale ho aggiunto delle zucchine insaporite con qualche foglia di maggiorana.

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Ingredienti per due persone

8 fette di pancarré

gr 250 di groviere

4 fette di prosciutto cotto

besciamella

1 o 2 zucchine

maggiorana

sale,pepe

Lavate e tagliate le zucchine a fette sottili ma non troppo, in senso longitudinale; adagiatele in una teglia ricoperta da carta forno, irrorate con un velo di olio, cospargetele di sale, pepe e foglioline di maggiorana. Cuocete a 200° per circa 10 minuti.

Distribuite un cucchiaio di besciamella su 4 fette di pancarré, adagiate una fettina di prosciutto, distribuite il groviera grattugiato e un paio di fette di zucchina;

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richiudete e spalmate ancora poca besciamella sulla superficie, stendete due fette di zucchina e cospargete altro groviera.

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Infornate a  200° per circa 12-15 minuti.

Accompagnate con un Prosecco Valdobbiadene.

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