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Quando mi prende un’improvvisa voglia di dolce, considerato che in casa se non ci sono i figli  non tengo biscotti o altro, devo prepararmelo. Uova, farina, burro e zucchero non mancano mai, avevo anche  del cacao amaro e così ho pensato di fare dei frollini ai due sapori da gustare con il tè.

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Ingredienti per circa mezzo chilo di biscotti

gr 250 di farina

gr 130 di burro

gr 100 di zucchero a velo

1 uovo

1 cucchiaio colmo di cacao amaro

Mettete la farina su una spianatoia, allargatela e disponete nel centro il burro e lo zucchero, mescolateli bene poi unite l’uovo; a questo punto amalgamate la farina un po’ alla volta. Impastate gli ingredienti senza lavorarli troppo; dividete la pasta in due parti, in una aggiungete il cacao, amalgamatelo  fino a che avrà preso un bel colore scuro. Appiattite i due panetti e riponeteli in frigo per un paio di ore.

Lavorate nuovamente la pasta, stendetela con  il mattarello ad uno spessore di mezzo centimetro; dividetela in strisce larghe un paio di centimetri, alternatele e passate il mattarello senza pressare troppo.

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Da questa pasta ricavate i biscotti che cuocerete in forno preriscaldato a 200° per circa 12 minuti.

Servite un buon tè e gustate i biscotti.

 

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