Ecco un piatto saporito che accontenterà tutti, anche le mamme che faticano a far mangiare le verdure ai loro figli.
E’ una preparazione veloce che può essere consumata sia calda che fredda, quindi molto indicata per la stagione estiva.
Come verdure ho scelto i pomodorini e le zucchine ma possono andare bene anche i peperoni.
Ingredienti per 8 spiedini
gr 500 di gamberoni
16 pomodorini
2 zucchine
prezzemolo tritato
olio extra vergine di oliva
sale,pepe
Lavate e tagliate a rondelle le zucchine, mettetele in un tegame antiaderente con un po’ di olio e cucinatele per qualche minuto; salate e pepate.
Eliminate il carapace e il filo intestinale ai gamberoni, lavateli e asciugateli bene; rosolateli in un tegame con pochissimo olio, sale e pepe.
Componete gli spiedini alternando i gamberoni con i pomodorini e le zucchine; se li desiderate freddi adagiateli in un piatto da portata, irrorateli con un po’ di olio e cospargeteli di prezzemolo e pepe. Se, invece, li preferite caldi passateli un paio di minuti nel tegame dove avete cotto i gamberoni. Accompagnate, se gradite, con la rucola o misticanza..
Abbiniamo un Vermentino di Sardegna
lericettedibaccos 
Bellissima idea per un piatto estivo che accontenta tutti (io però me lo vedo già il marito che disseziona gli spiedini per togliere tutto quanto è verde)!
Ciao, Tatiana
no, ma non deve farlo, è buono così.