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Il muffin è un dolce tipico americano, generalmente si prepara con le gocce di cioccolato o con i mirtilli. Mi ricordo quelli che mangiavo in California……grandi, tiepidi,buonissimi.

La ricetta che vi propongo oggi arriva proprio dagli Stati Uniti. Me la son fatta dare da Mark,il collega americano, quando,anni fa ho fatto uno scambio tra scuole.

Io ho voluto provarli con le prugne secche. Il risultato ottenuto è buono.

Per conservarli qualche giorno metterli in una scatola di latta.

Ingredienti

gr 300 di farina

gr 150 di burro fuso

gr 150 di zucchero

gr 150 di latte

2 uova

mezza busta di lievito

due vasetti di yogurt magro

prugne secche

In una terrina mescolare gli ingredienti liquidi che poi verranno uniti a quelli solidi. Amalgamarli senza,però, mescolarli troppo.

Unire le prugne.

Versare il composto nei pirottini disposti nell’apposito stampo;riempirli fino a 3/4.

Infornare a 180°per circa 20 minuti.

Immagine

Nessun vino in abbinamento ma un the o una fumante cioccolata.

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